ONLINE DERGİ: GÖKKUŞAĞINI YEMEK

Açıklama

Temmuz ayı boyunca sevgili Diyetisyen İrem Erhan‘la hem çok eğlenerek hem harıl harıl çalışarak, büyük bir heyecanla hazırladığımız online dergimiz Gökkuşağını Yemek satışta!

Peki ne demek gökkuşağını yemek? Neler bekliyor sizi bu dergide?

İşte tam 72 sayfa boyunca bilimsel açıklamalar, illüstrasyonlar ve örnek fotoğraflarla cevabını bulabileceğiniz sorulardan birkaçı:

• “Yediğiniz sebze-meyveleri çeşitlendirin.” lafını mutlaka duymuşsunuzdur. Peki ama neden? Çeşitler nasıl belirlenmeli?
• Söz konusu renkler olunca, gözlerin fendi dilin ve burnun algıladıklarını nasıl yeniyor?
• Tükettiğimiz yiyeceklerde gördüğümüz renkler ve şekiller, algıladığımız tadı nasıl değiştiriyor?
• Sebze ve meyvelere o can alıcı renklerini kim veriyor?
• Tükettiğimiz her rengin fizyolojimiz üzerindeki potansiyel faydaları neler?
• Besinlerin renkleri nasıl pişirilip hazırlanmaları gerektiğine dair ne tür ipuçları veriyor?
• Sunum tarzı değişince aynı malzemelerle hazırladığımız yiyecek ve içeceklerden aldığımız keyif de değişir mi?
• Modadan fotoğrafçılığa, dekorasyona, yemek sunumlarına kadar birçok alanda işimize yarayacak harmonik renk paletleri oluşturma yöntemleri neler?
• Harmonik renk paletleriyle yediğimiz yemeklerin ilgisi ne?
• Aslında turuncu olan kırmızı mercimeğin ismi neden kırmızı mercimek?

Kısacası, tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerin görsel özelliklerinin fizyolojimiz ve psikolojimiz üzerindeki etkilerini anlatıyoruz bu dopdolu sayıda 🙂

Dergiyi edinmek için psk.eceaybikeala@gmail.com adresine email göndererek benimle iletişime geçebilirsin.